Kala

Kalaa lampi

Pin
Send
Share
Send
Send


Kilohaili: resepti. "Kala lammessa" (salaatti)

Mereneläviä salaatit ovat aina hyödyllisiä ja edullisia. Ne ovat kevyitä ja ravitsevia, tyylikkäitä ja helposti valmistettavia. Tarkastellaan esimerkiksi muutamia alkuperäisiä reseptejä, joiden ”sankarit” ovat suosikkirobotit. Mitä ainesosia pitäisi yhdistää, jotta ne voisivat tehdä kulinaarisia mestariteoksia, mitä täyttää ja miten koristella - voit lukea tästä kaiken hyödyllisen ja mielenkiintoisen nykypäivän materiaalissa.

Kilohaili

Artikkelimme aiheena on salaatti kilohaililla: resepti ”Kala lampi” -tilassa ja muut herkut. Jopa noin 30-40 vuotta sitten tämän pienen savustetun kalan purkit olivat herkkua, jonka vanhempamme saivat suuria vaikeuksia lomien aikana. Jokainen kilohaili otettiin huolellisesti pois tinaöljypurkkeista ja asetettiin lautasille, joita ympäröivät saman harvinaiset siivut, sitten sitruunat tai oliivit ilman kaivoksia. Siitä lähtien paljon on muuttunut, myymälät ovat täynnä vähän tuotteita, ja kilohaili on tullut meille tutuksi. Resepti "Kala lampi" on yksinkertainen sen koostumuksessa. Itse ruokalaji on mukava muotoilussa ja erittäin maukasta. Tarvitset vain 2 porkkanaa, 3 perunaa, 4 munaa, purkkia säilykkeitä ja pussin majoneesia. Plus 100 grammaa kovaa juustoa. Ja salaatinlehdet.

Resepti "Kala"

Miten tämä salaatti valmistetaan kilohaililla? Resepti "Kala lampi" näyttää näin: keitetään porkkanoita ja perunoita suolatulla vedellä. Sitten harjaa ja hiero suuri raastin. Keitetyt kovasti keitetyt ja kuoritut munat hienonnetaan. Kääntäkää kilohailia haarukalla, älä unohda jättää 5-7 kappaletta tselenkie, koristeluun. Aseta salaatinlehdet levyille. Ne toimivat koristeina. Ja aseta nyt salaatti, jossa on kilohailia. Resepti "Kala lampi" suosittelee aloittamaan säilykkeiden. Levitä kilohailia tasaisesti ympyrän muotoon. Ylöspäin tee verkko majoneesia. Toinen kerros on peruna. Se voi ripotella jauhettua mustapippuria ja kaada hieman kilohailia. Ja taas majoneesi. Kolmannen on oltava porkkana. Suolaa se kevyesti, lisää myös voita ja majoneesia. Seuraavaksi munat, kerros "Provensal" ja raastettua juustoa. Nyt huomiota: sinun täytyy koristaa salaatti kilohaililla. "Kala lammessa" - ei ole mitään, että ruokaa kutsutaan. Leikkaa varovasti teelusikallinen salaattia salaatin reikien kanssa ja pidä ne kokonaan kiinni. Ja niiden välissä tai "koostumuksen" keskellä sijoita vihreiden sipulien höyhenet tai leikkeleitä tilliä tai persiljaa. No, tehokkaasti? Ja hyvin maukasta!

Säilykesalaatti

Seuraava ruokalaji juhla-pöydälle on salaatti, jossa on kilohailia ja herneitä. Siihen kuuluu myös 2 suurta perunaa, muutama ruokalusikallinen marinoitua tai suolattua sieniä, vihanneksia, 1 sipuli ja majoneesi tankkausta varten. Kilohailat leikataan pieniksi paloiksi. Keitä perunat univormuissa, viileässä, leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli ohuilla puolirenkailla. Leikkaa oljet sieniksi, huuhtele ne ensin ja taittamalla ne siivilään. Liitä tuotteet, lisää herneet. Huuhtele kilohailiöljyllä ja mausta majoneesilla. Sekoita. Olisi kiva koristella ateria peitattujen luumujen puolikkailla, ja voit palvella pöydällä. Myös astia katkeaa.

Kalan ja vihannesten lautas

Kilohaili ja maissi voi tuntua epätavalliselta. Kuitenkin, kun yrität sitä, sinusta tulee uskollisia välipaloja. Lisäksi ruokalaji koostuu suuresta määrästä vihanneksia, ja siksi se on erittäin hyödyllinen. Ainesosat: 2 keitettyä perunaa ja 1 porkkana ja nauris (vain älä ota nauraa kuten lasten satu - vain 1 pieni tai puolet väliaineesta riittää salaattia varten!), Muutama suolattu tai tuore kurkku, purkki maissi. Kilohailit leikataan palasiksi. Keitetyt vihannekset - kuutioiksi, kurkut - ohuet viipaleet. Yhdistä tuotteet, lisää ja pippuri, maustaa majoneesilla. Kypsennä 1 muna erikseen. Leikkaa se viipaleiksi ja kurkkuiksi - pitkänomaiset soikeat viipaleet. Laita salaatti diaan, koristele munalla ja kurkulla, anna astian seisoa pari minuuttia ja kokeile!

Salaatti "Rainbow"

Vain 3 komponenttia koostuu salaatista, jossa on kilohailia ja porkkanaa. Mutta sen maku ei kärsi lainkaan! Kiehauta kovaa keitettyä 3 porkkanaa ja 5 munaa. Kilohaili. Ne ovat herkkujen perusta. Harjaa majoneesilla. Toinen kerros on porkkana, kolmas on muna. Mesh-majoneesi niiden ja huipun välillä. Ja voit koristella sen granaattiomenaineilla tai hienonnetulla vihreällä sipulilla. Tämä salaatti ilahduttaa minkä tahansa lomapöydän makua ja silmää.

Sieni-teema uudelleen

Upea valikoima välipaloja säilykkeistä - salaatti kilohaileilla ja perunoilla, haudutetut sienet, munat, suolakurkkua ja vihreät sipulit. Noin 300 grammaa. keitetään tuoreita sieniä, kunnes ne ovat valmiita suolaiseen veteen. Leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi ja hauduta ne valkoiseen kastikkeeseen. Kiehauta 3 perunaa, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Hioa kilohailit ja kurkut viipaleiksi. Kypsennä kovaa keitettyä 4 munaa. 3 murenee. Leikkaa pieni joukko vihreitä sipulia. Yhdistä salaatin komponentteja kilohaileilla ja sienillä, suolaa maun mukaan ja maustaa sieni-kastikkeella. Jos se ei riitä, lisää hieman majoneesia tai kermavaahtoa. Leikkaa jäljellä oleva muna viipaleiksi tai viipaleiksi ja koristele lautaselle asetetulla salaatilla. Myös punaiset ja keltaiset tomaatit tai paprikat renkaat näyttävät hyvältä. Ripottele salaattia persiljaan. Anna kaikkien ainesosien liota kastikkeessa ja kiirehtiä nauttimaan ihana ateria!

Salaatti "Lampi kalaa" kilohaililla

Tässä artikkelissa kuvataan tänään vertaansa vailla oleva salaatti. Tämä alkupala on varmasti vaikuttava kaikille vieraille ja luomuksesi muistetaan pitkään. Kerromme sinulle, miten voit valmistaa hämmästyttäviä salaattia "Kala lampi" ja kilohaileja pääosassa.

Reseptin salaatti "Kala lampi" kilohaili sulatettu juusto

ainesosat:

  • perunat - 130 g;
  • kilohaili - 185 g;
  • muna (suuri) - 4 kpl;
  • jalostettu juusto (kova) - 210 g;
  • majoneesi;
  • valkosipuli;
  • vihreät sipulit.

valmistelu

Pese perunat, keitä "yhtenäisessä", kuori ja pilko karkeella raastimella. Laita se ensimmäiseen kerrokseen ja levitä se majoneesilla.

Tyhjennä öljy säilykkeestä, poista kilohailit ja varaa muutamia kokonaisia ​​kaloja koristeluun. Levitä loput kalat lautaselle, murskaa haarukalla ja jaa seuraava kerros.

Keitetään munat, jäähtyä jäävedessä, kuori ja jaa pieni raastin. Ripottele ne kilohailin päälle ja liota se majoneesiin. Jäädytetään juusto esille ja hierotaan karkeasti. Voitele valmis salaattiverkon majoneesin pinta. Koristele ruokalaji kilohaililla aikaisemmin, tarttumalla ne pään päälle ja ripottele hienojakoisilla vihreillä sipulilla.

Miten kypsentää salaattia "Lampaan kala" kilohaililla?

ainesosat:

  • kilohaili - 1 pieni standardipurkki;
  • perunat - 2 kpl;
  • porkkanat - 2 kpl;
  • sipulit (violetti voi olla) - 2 kpl;
  • munat (suuret) - 2 kpl;
  • Venäjän juusto (tai muu ei-suolaista) - 65 g;
  • vihreät sipuli, tilli ja persilja - rekisteröintiä varten;
  • majoneesiklassikko (voi olla kotitekoinen);
  • suolaa.

valmistelu

Ensin täytyy kiehua kovasti keitettyjä munia, porkkanoita pehmeyteen ja perunoita "yhtenäisessä". Seuraavaksi puhdista ja raastakaa raastamalla raastin. Juusto samalla tavalla hiero. On tärkeää, että jokainen ainesosa hierotaan erillisiin astioihin. Kilohaili haarukalla, mutta jätä pari kalaa koristeeksi. Kuori ja leikkaa sipuli. Nyt kun kaikki ainesosat on valmistettu, voit laittaa salaatin kerroksiin. Ota sopiva astia ja jaa ensimmäinen kerros perunaa, lisää hieman suolaa ja rasvaa majoneesilla.

Levitä sipuli toisella kerroksella, älä liota sitä, levitä katkaravut kolmannen kerroksen päälle ja levitä ne majoneesilla.

Neljäs kerros on porkkanoita, jotka on suolattava ja levitettävä majoneesilla.

Viides kerros on kovaa juustoa, jonka voit vain levittää majoneesilla, ja nyt kuudes kerros on murskattuja munia, liota ne, ripottele silputtua vihreää.

Nyt voit koristella salaatin kalan ja vihreän sipulin höyhenellä, joka on parempi levittää salaatin reunaa pitkin. Useissa paikoissa on kilohailia.

Salaatti "Kala lampi": herkullinen, edullinen ja alkuperäinen

Kaikenlaiset salaatit ovat hyvin monipuolisia jopa jokapäiväisessä pöydässä. Mutta mitään lomasta ja ei voi puhua! Lisäksi rikkauden maun lisäksi nämä ruokalajit ovat hyvin koristeltuja paitsi pöydän lisäksi myös huoneen, jossa se sijaitsee. Varsinkin jos heidät alun perin suunniteltiin epätavallisesti - mitä jopa kulinaaristen mestariteosten nimet jo puhuvat. Esimerkiksi

Alat "Kala lampi". Se koostuu niin monimutkaisista ainesosista, että kaikki on yksinkertaista ja edullista, mutta luovan lähestymistavan ja muotoilun ansiosta siitä tulee vieläkin maukkaampaa.

Perinteinen salaatti "Kala lampi"

Kuten kaikki ruokalajit, "Fish": lla on muutamia reseptejä. Kuten mitä tahansa salaattia, ne voidaan lisätä lähes mihin tahansa - niin kauan kuin komponentit eivät "pahaa" keskenään. Muutama resepti toteutetaan kuitenkin paljon useammin kuin toiset; niiden osat löytyvät muista muunnelmista, joten harkitsemme näitä suosituksia perinteisiksi. Käynnistä aluksi klassikko valmistelemaan salaattia "Kala lampi." Asteittainen resepti näyttää.

  1. Kaksi munaa keitetään samaan määrään perunoita ja porkkanoita. Valmiissa muodossa kaikki jäähdytetään ja puhdistetaan.
  2. Suuri sipuli leikataan mahdollisimman hienosti. Jos et hyväksy sen voimakasta hajua ja makua, kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Etikka on parempi olla käyttämättä - maku ja aromi on erilainen, mutta vielä terävämpi.
  3. Avataan kilo kilohailia. Jos aiot keittää salaattia kilohaililla "Kala lampi", varastoi säilykkeitä suurilla näytteillä - tämä on tärkeää. Osassa kalaa hännät leikataan pois, kaikki muut vaivataan voin kanssa.
  4. Sulanut juusto jäädytetään jääkaapissa ja hierotaan karkeaan raastimeen.
  5. Salaatti. Jokainen kerros levitetään majoneesilla. Menettely on seuraava: keitetyt perunalastut - kilohailit - sipulit - raastetut munat - keitetty ja raastettu porkkana - juusto. "Top" taas tahraa majoneesia, leikataan hännät kiinni, kaikki ripotellaan hienonnettuun vihreään.

Kyllästykseen tarkoitetun salaatin pitäisi olla tunnin ajan jääkaapissa.

Toinen klassinen resepti

Ei vähemmän suosittu "Kala lampi." Salaatti eroaa edellisestä pääasiassa porkkanoiden ja sipulien puuttumisesta. Monille kokkeille resepti on mukavaa, koska se ei sisällä keitettyjä porkkanoita: ne pitävät sitä sopivana vininaattia ja ”turkista”, mutta ei tarpeeksi muissa salaatteissa. Jalostetun juuston sijaan otetaan kovaa juustoa. Valkosipulia on suositeltavaa lisätä, mutta isäntä päättää näin. Loppuosa salaattia "Lampi kala" valmistetaan saman verran kuin edellinen resepti; valkosipuli (jos suostut siihen) sirotella munankerros. Tässä muunnelmassa on myös tarkoituksenmukaista suihkuttaa perunakerros hiukan pippurilla.

"Kalasta lampi" ananasilla

Tämän vaihtoehdon valmistamiseksi komponentit poistivat perunat. Ananaspalat on asetettu salaatti- kulhon pohjalle, suuri keitetty porkkana hieroo päälle ja kovaa juustoa laitetaan päälle. Yhteensä se tarvitsee 150 grammaa; puolet menee tähän kerrokseen. Kilohaili jakautuu juuston päälle ja loput juusto levitetään siihen. Huomaa, että juustokerroksia - kala - majoneesiajuustoa ei tahraa. Neljä kovasti keitettyä munaa lajitellaan proteiineiksi ja keltuaisiksi. Proteiinit hierotaan juustolle tasaisesti ja peitetään majoneesilla, ja hienonnettu ja rypytetty keltaissalaatti "Kala lammessa" on koristeltu juuttuneilla hännillä ja jauhetuilla vihreillä. Muuten, et voi ripotella sitä sattumanvaraisesti, mutta tehdä reunan reunan salaatin kulhoon.

Kurkku resepti

Erittäin mielenkiintoinen "Kala lampi"! Salaattia täydentää suolakurkkua, ja juustoa poltetaan siitä. Porkkana täällä taas osoittautuu tarpeettomaksi, joten se poistetaan luettelosta. Loput lautasesta valmistetaan kuvatulla tavalla. Kurkut pysyvät linjassa perunoiden jälkeen, joita seuraa kilohaili, viimeinen kerros juusto. Suunnittelussa voit käyttää myös kurkkuympyröitä - ne häviävät kokonaan vesililjan lehdistä. Muuten, tuoreiden kurkkujen saatavuuden kaudella on täysin mahdollista korvata suolatut. Vain suurempaan terävyyteen on levitettävä murskattua sipulia.

"Kala lampi" kanssa zazharkoy

Päävaiheet eivät eroa klassisen lajikkeen veistämisestä ensimmäisessä versiossa. Ainoa ero, joka antaa odottamattoman makun tutulle salaattille, on grillattu, keitetty kuin keitto. Raaka porkkana hierotaan, hienonnettu sipuli, molemmat vihannekset ovat paistettuja. Valmis zazharku tarve jäähtyä ja suolaa pippuria. "Kokoonpanon" järjestys on myös klassinen. Mutta salaatin maku "Kala lampi" on uusi!

Kokkien henkilökohtaiset parannukset

Ruoan suosio on niin suuri, että jopa jo kyseenalaistetaan, miten se voidaan valmistaa oikein. On kokkeja, jotka väittävät, että salaattia ”Pond in Fish” on vähän painoa, ja ne tarjoavat tuoretta kaalia tai kurkkua hankaamalla juustolla. Muut kokit vaativat, että tärkeimmät ainesosat - perunat ja porkkanat - on hienonnettava; heidän mielestään vain kananmunat tulisi siirtää raastimen läpi. Jotta voisimme osallistua tasapuolisesti näihin riita-asioihin ja arvioida tuomioiden oikeellisuutta (tai harhaluuloa), sinun on ensin valmisteltava salaatti ”Kala lampi” - ainakin klassisessa versiossa.

Katso video: Pieni lampi täynnä ahvenia! Ahvenen kalastusta Norjassa. Small pond full of perch! (Lokakuu 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send