Kala

Punainen kala

Pin
Send
Share
Send
Send


Punainen kala akvaariossa

Akvaarion punaisia ​​kaloja pidetään varsin tarttuvina, eivätkä kaikki pidä välttämättömänä käyttää niitä kotitilaan. Tosiasia on, että lemmikkieläimillä, joilla on tämä vartalon väri, voi tulla uhkaavia naapureita, jos niitä on. Väärän yhteensopivuuden vuoksi punaiset kalat loukkaantuvat. Toisaalta, hyvällä yhteensopivuudella, punaiset kalat voidaan ratkaista mustilla, keltaisilla, valkoisilla, oransseilla, sinisillä naapureilla. Trooppisessa akvaariossa tämä kontrasti näyttää hyvältä, varsinkin kasvien taustalla ja kirkkailla koristeilla.

Pienet punaiset kalat

Punaiset lautat - tyylikkäät pienet akvaariokalat (10 cm). Kehon väri on runsaasti karmiinipunainen pigmentti, alemmat evät erottuvat sinertävällä värillä. Jotta chiliat voisivat työskennellä tämän värin nuorten eläinten iässä, ne on ruokittava karotenoideilla. Näitä platinaa käytetään usein persialaisen perheen väestön palauttamiseen tai uusien rotujen saamiseen. Tämän rodun edustajat erottuvat aktiivisesta, rauhallisesta käyttäytymisestään. He haluavat elää pienessä parvessa. Yleisessä akvaariossa he voivat tuottaa jälkeläisiä guppioista, molliesista ja miekkamiehistä.

Neon punainen - kaunis akvaariokala, jonka takana on neonauha. Päärungon väri on kirkkaan punainen. Koulukalat elävät 10-15 sukulaisen yhtiössä, joten se tuntuu mukavalta. Neonit ovat pieniä akvaario-maailman edustajia, kehon koko on enintään 3 cm, ja naiset ovat täysimääräisempiä kuin miehet, ja naisilla on kovera anaali. Kala voidaan säilyttää akvaariossa lämpimällä vedellä 24–27 ° C: n lämpötilassa. Yhteensopivuus on mahdollista pienillä tetroilla.

Katso punaisen neonin kehon väri.

Gourami-hunaja punainen - houkutteleva väri muodostaa gourami-hunajaa. Kalan enimmäiskoko - 5 cm. Vaaka on pieni, punainen. Uvat ovat läpinäkyviä. Verisuonet ovat kierteisiä. Voit pitää yleisessä akvaariossa rauhallisia kaloja. Luonne on aktiivinen, mutta ujo. Säiliössä pitäisi olla tarpeeksi eläviä kasveja. Mieluiten himmennetty valaistus, jonka luovat kelluvat kasvilajit sekä tumma maa. Sallittu veden lämpötila ylläpidossa on 24-27 ° C. Labyrintin kalana hunajaa on säilytettävä vakaassa ympäristössä, jonka lämpötila vastaa ilmakehän lämpötilaa. Gourami ui säännöllisesti pintaan ja sieppaa osan ilmaa, joka käsittelee sitä erityisessä labyrinttielimessä.

Tulinen tai punainen palkki on karpin perheen valoisa akvaariokala. Runko on tiheä, pyöristetty. Takapää on haarautunut. Selkäreuna suuri, läpikuultava. Väri löytyy erilaisista vaihteluista - oranssinvärisestä vaaleanpunaiseksi. Takan pohjalla on musta piste, evien päällä on tumma reunus. Punaiset barbit - koulukalat, jotka on säilytettävä 5-6 aikuisella. Tämän lajin miehet joutuvat usein riita-asioihin ja osoittavat evät toisilleen. Barbusta ei voida ratkaista pitkäkokoisilla kaloilla ja hännänhäntäillä, hitaasti liikkuvilla lajeilla. Rungon koko on 6-10 cm, joten suositellaan asettua suhteellisiin kaloihin, jotka eroavat aktiivisesta yhteiskunnallisesta käyttäytymisestä.

Ornatus Red - makean veden akvaariokalat ovat peräisin Etelä-Amerikan jokista. Runko on pieni (enintään 4,5 cm), läpikuultava - luuranko ja elimet ovat näkyvissä. Villat voivat olla punaisen oranssia tai punaisia. Selkäpään uroksilla on musta reunus, naisilla on valkoinen. Kuolemisen aikana uroksen ruumis hankkii rikkaan punaisen sävyn. Kalat uivat keskellä vettä, ovat rauhaa rakastavia ja mieluummin 6-8 sukulaisen yhtiötä. On suositeltavaa asettua neoniin ja pieniin, rauhaa rakastaviin kalalajeihin.

Suuret punaiset kalat

Cichlid-punainen papukaija - akvaario-kalat, joiden koko on suhteellisen suuri, kirkasvärinen. Hybridilaji, jolle on ominaista kestävyys ja voimakas älykkyys. Kala tunnistaa henkilön, voi ottaa ruokaa käsistä, odottaa paluuta, jopa pelata. Aasian toimittajat pitävät yhä salaisina tämän kalan punaisen pigmentin tuottamista. Kehon väri on punainen-oranssi, kalan koko - 20-24 cm. Parempi on pitää pari, koska se on mukavampi heille. Elinajanodote on yli 10 vuotta. Rikkaille asteikoille punainen papukaija on syötettävä karotenoideilla ja oravilla.

Katso cichlids punainen papukaija.

Chemichromis punainen on suuri akvaariokalat Cichlid-perheessä. Luonnossa, joka löytyy Zairen lounaisosasta. Hemichromis-runko on pitkänomainen, sivuiltaan litistetty. Otsa on jyrkkä, huulet ovat paksuja. Kehon tausta on kirkkaan punainen, keltainen-sininen loistavia pisteitä nähdään satunnaisesti sen läpi. Gill-kattojen takana on sinertäviä kohtia. Verraton evät ovat väriltään punaisvioletti. Suojaamattomilla kaloilla osoittautuu, että se saa harmaasävyisen ruumiin peitellä. Tämän lajin urokset ovat suurempia kuin naiset. Vankeudessa hemichromis kasvaa 10–15 cm pitkä. Elinikä: 5-10 vuotta.

Punainen aasialainen Arovana on eliitti kala, jonka on tapana pitää onnea talismanina. Kehon pituus voi olla enintään 1 metri, joten on suositeltavaa pitää se tilavissa säiliöissä. Joissakin maissa punaisen arovanovan myynti kielletään. Kalojen hyppääminen voi lentää jopa 3 metrin korkeuteen, joten sinun on peitettävä akvaario. Runko on pitkänomainen, kartiomainen, alaleukaalla on pari antennia, suussa ei ole hampaita. Arovana nielee vain saaliinsa. Luonnossa pyydettyjen kalojen vatsoissa havaittiin suurten lintujen, lepakoiden, kalojen ja hyönteisten jäännökset. Arovanaa pidetään aggressiivisena ja alueellisena kalana, minkä vuoksi se olisi ratkaistava erikseen tai suurempien naapureiden kanssa. Voi osoittaa aggressiota suhteessa sukulaisiin. Tällaisen akvaario-lemmikin edut ovat sen vaatimattomuus veden olosuhteisiin, kyky tunnistaa omistaja, ottaa ruokaa käsistä. Arovana asuu punaisella värillä pitkään - 10–50 vuotta.

Oranda - Red Hat

Kuka meidän keskuudessamme lapsuudessa ei halunnut toivottaa täyttävän kultakala? Ja saada se kotiin? Kypsytettyään tuli selväksi, että unelma on helppo täyttää, ja kultakala on helpompi asentaa akvaarioon. Totta, se ei rakenna sinulle taloa, kuten taika, mutta siitä voi tulla upea koriste.

ulkomuoto

Orandan punainen korkki on unelman todellinen toteutus. Sen upeasta prototyypistä se erottuu vain pienestä punaisesta punaisesta väristä päältä, josta se sai nimensä.

Kultakala on aina ollut suosittu akvaristien keskuudessa ympäri maailmaa, ja punainen korkki on suosittu tyyppi. Hän ei ole vain kaunis, hän on hirvittävän kaunis.

Tämä kala esiintyi valinnan seurauksena ja kasvatettiin Kiinassa. Ja itämaisten mestareiden herkkä, tyylikäs maku ei ole epäilystäkään, ja kala osoittautui hänelle sopivaksi.

Ylivoimainen pitkät evät ja hännät kompensoivat munanmuotoisen turpoavan, pitkänomaisen rungon, joka kehittyy hienoimmasta kiinalaisesta silkistä kudotulla juna-mekkoina.

Rungon muodon ja evien samankaltaisuus hännän hännän kanssa sai aikaan huhun, että nämä kaksi lajia ovat sukulaisia. Ehkä tämä on niin. Kuitenkin niiden tärkein ero punaisessa kasvussa, joka kattaa koko pään pinnan, lukuun ottamatta silmiä.

Kehon väri voi vaihdella: suklaa, musta, punainen, punainen ja musta, mutta useimmiten valkoinen ja kulta. Erityisen edullinen kalanpunainen hattu näyttää täsmälleen vaakojen valkoisen värin. Valko-punainen yhdistelmä on aina voittava ja ikimuistoisin. Ota esimerkiksi karppi koi. Muuten, oranda kuuluu myös karppiperheeseen.

Ero mies miehestä

Näiden kalojen seksuaaliset ominaisuudet ilmaistaan ​​heikosti, ja on epätodennäköistä, että tietyn yksilön sukupuoli on mahdollista määrittää ennen kuin kutee. Miehet ovat pääsääntöisesti hieman pienempiä kuin naiset, ja lisääntymisjakson aikana päähän ilmestyy valkoisia täpliä.

Orandit ovat pitkäikäisiä ja elävät kunnollisella kunnolla akvaariossa jopa 15 vuoden ajan ja kasvavat 24 cm: iin asti.


Yhteensopivuus muiden kalojen kanssa

Rauhallinen luonne antaa mahdollisuuden käydä naapureiden kanssa, lukuun ottamatta aggressiivisia kalalajeja, esim. Cichlidit, barbit, gourami jne.

Punainen Ratsastushuppu helposti konvergoituu pienien, niin sanottujen rehukalojen kanssa, esimerkiksi guppien, miekkojen, mollien ja muiden kanssa, koska se ei luonnostaan ​​ole saalistaja.

Käyttäytymisominaisuudet

On olemassa käsitys, että nämä kalat olivat likaisia, koska he rakastavat ruokaa.

Kyllä, kala on todella suuri ruokahalija, mutta se ei saastuta akvaarioa niin paljon kuin usein sanovat, pelottava, lemmikkikauppojen myyjät. Säännöllinen puhdistus kahden viikon välein riittää niiden ylläpitoon.

Muussa tapauksessa, jos sinulla on edelleen epäilyksiä niiden puhtaudesta, on suositeltavaa olla monni, joka selviytyy hyvin akvaarioiden roolista.

Säilytysolosuhteet

Akvaario. Sen kalan koon mukaan, johon kala voi kasvaa, on valittava akvaario, jossa on mukava elin, jonka tilavuus on 50 litraa / henkilö. Mitä enemmän eläimiä, sitä suurempi on akvaario.

Suunnittelu. Sinun ei pitäisi sotkea tilaa kasveilla, kivillä, lohkoilla ja muilla koristeilla, sillä kalat mieluummin tilaa ilmaiseen uimiseen.

pohja. On syytä muistaa, että Oranda on kaivamassa maahan, joten on parempi kattaa akvaarion pohja pohjan hiekalla tai hienolla soralla. Ei saa olla suuria tai teräviä kiviä, sillä eläin voi helposti satuttaa.

kasvillisuus. Etusija annetaan kasveille, joilla on vahva juuristo. Jos juuret ovat heikkoja, ne on piilotettu syvälle maahan. On parasta valita kovan lehmän edustajia kasvista, kuten sagittaria, saniainen, microsorum, tsiperus jne.

Veden lämpötila tulisi olla 16-24 ° C, pH 5-8, gH 6-18. Voimakas ilmastus ja suodatus on pakollista, koska vedessä on aina elintarvikejäämiä sekä viikoittainen vedenvaihto.

ruokinta

Appelsiinit suosivat kasviperäisiä elintarvikkeita: hienonnettu salaatti tai pinaatti. Voit antaa kuivaruokaa hiutaleina. He eivät ajattele ja elää ruokaa, esimerkiksi koi.

Koska kalat ovat röyhkeitä, tärkeintä on seurata ruokintajärjestelmää eikä ylitä ruokaa.

Kerran päivässä he antavat ruokaa aikuisille ja kahdesti nuorille eläimille. Tässä periaate toimii: on parempi alittaa ruokaa kuin yliruokaa.

kasvattaminen

Pubertal Oranda saavuttaa 1,5 vuotta elämästään. Kutua varten tarvitaan erillinen 50 litran akvaario, jossa 1-2 viikkoa tuottajat istutetaan - yksi nainen ja pari tai kolme urosta.

Hiekkaa käytetään maaperänä, johon on istutettu useita pienilevyisiä pensaita. Tulevia vanhempia ruokitaan runsaasti (uudelleen, ei overeating) eri elintarvikkeita.

Nukkuminen kestää 3-4 tuntia aamulla. Heti sen jälkeen aikuiset poistetaan akvaariosta.

Sinun pitäisi tarkistaa lykätty kaviaari ja poistaa siitä samea tai valkea muna. Viidentenä päivänä toukat tulevat näkyviin, ja toisen 2-3 päivän kuluttua paista alkaa itsenäistä matkaa elämään.

Elämänsä ensimmäisinä päivinä vauvoille olisi annettava elävää pölyä tai erikoisruokia, joita myydään lemmikkikaupoissa valikoimassa. Kun he kasvavat, nuoret siirretään yhteiseen akvaarioon.

Orandan punainen korkki - elvytti lasten unelman kultakalasta. Tärkeintä on muistaa, että se ei täytä toiveitasi. On hyödytöntä huutaa, kun jokin ei toimi: ”Hei, hei, kultainen kala! Mitä sinä olet? Etkö kuule sitä?”, Kuten Vovka Tridentityn kuningaskunnasta huusi. Muista, mitä ihana sarjakuva päättyi ja jatkoi.

Video kultaisen punaisen kalan akvaario punaisesta korkista:

10 punaista kalaruokaa

1. Lohi ja valkosipulia sisältävä kermajuusto


Kypsennysaika:
10 min + 25 min
ainesosat:
50 g valkoista leipää
1 sitruunankuori
muutama oksa
4 lohifileetä
100 g kermajuustoa valkosipulilla
tarjoile: 200 g vihreää salaattia
600 g nuoria perunoita
ohjeet:
1. Kuumenna uuni 180 grammaan C. Laita leipä yhdistelmään, pilko muodostaaksesi murusia. Lisää kuori ja ruohosipuli.
2. Levitä lohenfilee paksulla juustokerroksella ja laita rasvatulle leivinpaperia. Ripottele muruilla, paina ne ja paista 20-25 minuuttia, kunnes keitetään.
3. Tällä välin kiehauta uusia perunoita pehmeäksi. Tarjoile vihreää salaattia, lohta ja sitruunan viipaleita.
2. Lohen pihvi valkosipulikastikkeella


Kaikki eivät tykkää kalasta, mutta voidakseen luopua tarjouskilpailuista lohtafileistä tuoksuvalla valkosipulikastikkeella tarvitaan paljon tahdonvoimaa. Tätä ruokalajia varten voit ottaa punaisia ​​kaloja - lohta, chummilohia, taimenia, mutta lohi voi ylpeillä kaikkein hienoimmalla maulla, sen liha ohuilla rasvakerroksilla lähes ei edellytä käsittelyä: lyhytaikainen kosketus kuumalla oliiviöljyllä pannulla ja muutama tippa tuoksuvaa valkosipulikastiketta sitruunamehu ja basilika - kaikki mitä hän tarvitsee täydellistä onnea.
ainesosat:
2 lohta pihvejä
oliiviöljyä paistamiseen
suolaa
Valkosipulikastike
2 rkl. neitsytoliiviöljy
2 valkosipulinkynsiä
kalkki 2 tl lime mehu
basilikaa muutamia basilikoita
juuri jauhettua pippuriseosta
suolaa
Miten valmistaa lohen pihvi
Pese pihvit juoksevan veden alla, kuivaa lautasliinoilla, kevyesti suolalla. Kuumenna öljy hyvin pannulla, laita kala ulos, paista korkealla lämmöllä noin 3 minuuttia. Käännä, vähennä lämpöä keskipisteeseen ja paista noin 5 minuuttia. Laita paperipyyhe ylimääräisen rasvan imemiseen.
Miten valmistaa valkosipulikastiketta lohelle
Kuori valkosipuli, murskaa se veitsen tasaisella puolella ja leikkaa se hienoksi. Basilikaivos pestään, kuivataan ja hienonnetaan. Sekoita oliiviöljy, lime mehu, basilika, valkosipuli, pippuri ja suola, lyö haarukalla ja anna sen hautua noin 10 minuuttia.
Laita lohen pihvi lautaselle ja kaada kastike. Erillisesti, tarjoile viipaloitu sitruuna ja kalkki, niin että haluttaessa kaadetaan lisäksi kalamehu.
3. Paistettu taimen valkosipulikastikkeella


Kypsennysaika: 58 min.
Kypsennetty taimen valkosipulikastikkeella on loistava idea illalliselle tai jopa juhlapöydälle. Taimen on erittäin maukas kala, varsinkin jos se on keitetty oikean kastikkeen kanssa.
Valmisteen kuvaus:
Kypsennetty taimen, valkosipulikastiketta, on erittäin maukasta ruokaa. Tällä tavoin hyvin viipaloidut perunat ovat taimenen kanssa. Tärkeintä on saada riittävästi suolaa. Mutta koska lisäämme suolaa ja kalaa sekä perunoita ja kastiketta, sinun täytyy tuntea toimenpide ja älä vahingossa liioi sitä.
Muuten, taimen on melko rasvainen kala, joten älä liioittele sitä voin kanssa ruoanlaitossa. Se voi olla vain tarpeeton.
ainesosat:
Taimen - 4 kpl (pihvi)
Perunat - 400-450 grammaa
Kerma - 150 grammaa
Valkosipuli - 3-4 Dental
Jauhot - 2 Art. lusikat
Porkkanat - 1 kpl
Bow - 1 kpl
Voi ja kasviöljy - - makuun
Suola, pippuriseos, laakerinlehti - - Maku
Annokset: 3-4
Miten valmistaa "Paistettua taimenta valkosipulikastikkeella"
Sulje voita paistinpannussa tai kattilassa ja lisää sitten hienoksi leikattu valkosipuli ja höyry pari minuuttia matalalla lämmöllä. Valkosipulin pitäisi antaa miellyttävä tuoksu.
Lisää sitten ruokalusikallinen jauhoja sulatettuun voihin, lisää kerma minuutissa. Ja sekoita jatkuvasti.
Kun kastikkeen konsistenssi on paksumpi, lisää hieman keitettyä vettä.
Lisää sitten mausteet. Tämä on laakerinlehti, suola ja paprikaseos. Tuo kastike kiehuvaksi, poista kuumuudesta ja peitä kansi.
Perunat leikkaavat keskiraskaita renkaita. Laita leivinastia. Suola, pippuri ja juokseva kasvisöljy.
Perunoilla laita taimen pihvit, suolaa hieman.
Kaloille laitettiin porkkanoita ja sipulia, jotka leikattiin pieniksi paloiksi (porkkana ja hiero) ja paistettiin hieman.
Viimeinen makaa kastike. On toivottavaa levittää kastike paitsi kaloille myös perunoille. Ja laita astia paistetaan esikuumennetussa uunissa 180 asteeseen 40-45 minuutin ajan.
4. Kala kasviksilla kermaiseen kastikkeeseen.


Super yksinkertainen ja maukas!
ainekset
4 kappaletta punaista kalaa (minulla on taimen)
50 gr vihreää muottijuustoa (Roquefort-tyyppi, Dorblue)
100-150 grammaa raskasta kermaa
100 grammaa maitoa
2 pb valkosipulia
1 makea paprika
parsakaali kukinto pään lattia
joitakin sitruunamehua (~ tl)
suola, paprikojen seos, nostaa hieman öljyä
Miten kokata
Suolaa kala, pippuri, paista hyvin pienessä määrässä öljyä kasvaa, noin 3-4 minuuttia (kappaleen paksuudesta riippuen) kummallakin puolella, keskilämmöllä
Juusto, joka on raastettu tai irrotettu millään tavalla. Punta sitä pienellä määrällä kermaa, murskattua valkosipulia, sitruunamehua, jäljellä olevaa kermaa, maitoa, suolaa, pippuria
Paprikaa ei leikata hienosti, suolaa ja parsakaalia, paista hieman (pari minuuttia) ja lisää kastike. Peitä kansi, kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta enintään minuutin ajan. Koko asia kaadetaan kalaan ja me rikkomme toisen minuutin kannen alla. Kaikki! Voidaan palvella riisin tai spagettien kanssa
5. Lohi kermaista kaviaarikastiketta


Herkullisia kaloja! Kastike täydentää lohen makua.
ainekset
600 g lohia (tai taimen, vaalean lohen)
2 kalkkia tai sitruunaa
suolaa
pippuri
kastike:
100 g punainen kaviaari
300 ml kermaa 15-20%
valmistelu
Määritetystä määrästä ainesosia saadaan 3-4 annosta.
1 Lime leikataan ohuiksi ympyröiksi.
2 Laita lohi, suola ja pippuri kalvoon.
3 Laita 2-3 lime-viipaletta lohelle.
4 Kääri kalvo.
5 Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
6 Готовим соус.
Сливки довести до кипения.
Варить на слабом огне до легкого загустения (около 10 минут).
Немного остудить.
7 В остывший соус добавить икру, аккуратно перемешать.
На тарелки выложить семгу, полить соусом.
6. Жульен с семгой и грибами


ainekset
Lohifileetä - 800 g
Samppanjat - 400 g
Sipuli (keskikokoinen) - 2 kpl
Kerma 10 - 250 ml
Kova juusto (Edam) - 200 g
Kasviöljy - 2 rkl. l.
suolaa
Musta pippuri (jauhettu)
Miten kokata
Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista sipuli (kuutioiksi), kunnes keitetään.
Lisää viipaloidut samppanjat, paista, kunnes puolet keittää. Sammuta tulipalo.
Sieniin lisätään lohta, leikataan pieniksi paloiksi, suolaksi ja pippuriksi.
Siirrä kalat sienillä paistopulloihin, kaada kerma.
Ripottele juustolla.
Ja paista uunissa, esilämmitetty 200 grammaan, 10 minuuttia (enintään 15).
7. Avaa hyytelömäinen piirakka leivonnaisella, lohta, kirsikkatomaatteja ja mozzarellaa


ainekset
Pehmeä leivonnaiset (hiivaton) - 500 gr.
Lohi (kylmä savustettu) - 150 gr.
Mozzarella - 150 gr.
Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
***********************************
Täytä:
Munat - 3 kpl.
Maito - 150 ml.
Vihreät sipulit (hienonnettu) - palvelemaan.
Miten kokata
Sulatetaan lehtileivonnaiset, pyöritetään koon mukaan, levitä muotoa kasviöljyllä, laita taikina ulos. Minulla on silikonimuoto, enkä voinut voidella sitä millään tavalla.
Tee taikinan pohjassa muutama leikkuu haarukalla (niin että taikina ei paisu), laita pergamenttipaperi (tai leivinpaperi), kaada palkokasvit paperille (herneet, pavut, jne. Minulla on herneitä erityisesti tällaisiin tarkoituksiin ja käytä niitä erityisesti tätä tarkoitusta varten ja käytä sitä toistuvasti ) ja laita muoto taikinalla paistamalla uunissa 10 minuutin ajan 180 g.
10 minuutin kuluttua poista paperi herneillä ja paista taikina vielä 5-7 minuuttia.
Leikkaa lohi ja mozzarella pieniksi kuutioiksi, kirsikkatomaatteja leikataan puoliksi. Beat munat, sekoitetaan maitoon, suola makuun (mutta ei paljon, koska älä unohda, että kala on suolainen)
Levitämme kaloja, juustoa taikinalle mielivaltaisesti, täytämme sen munanmaidoseoksella, levitetään kirsikan puolikkaita ja paista uunissa 25-35 minuuttia. Tarjoile, ripotellaan hienonnettua vihreää sipulia.
8. Lohi kermakastikkeessa, kurkulla ja kevätsipulilla


ainekset
7 150 g lohifileitä (lohi, taimen) iholla
2 keskikokoista tuoretta kurkkua
puoli sitruunamehua
50 grammaa voita
5 vihreää sipulia
5 ruokalusikallista raskasta kermaa (35%)
1 tunti l sokeria
suolapippuri
rast.maslo
Miten kokata
Rasvaa leivontasäiliö kasviöljyllä, laita kalan iho ylös (ei tarvitse puhdistaa vaakoja) ja lähetä kuumauuni 5 minuutin ajan, käännä se kevyesti ja paista kunnes se on valmis (enintään 10 minuuttia).
Viipaloidut kurkut ja viipaleiksi leikatut vihreät sipulirenkaat.
Paistinpannussa, sulattaa voita, lisää kurkkua ja sipulia, hauduta keskilämmöllä pari minuuttia, lisää sokeria, kaada sitruunamehua ja kermaa, sekoita, poista kuumuudesta, suolasta ja pippurista.
Laita lohi lautasille (vaa'an iho pysyy lomakkeella) ja kaada kastike.
9. Lohi leivotaan yrtti kastikkeella


ainekset
Lohifilee (lohi, taimen, chum, sockeye) 800 g
Merisuola 1 tl
Musta pippuripohjainen tl.
Sitruunat kpl
Kerma 10-11% 300 ml
Munankeltuainen 3 kpl.
Dijonin sinappi 2 tl
Tuore vihreä basilika 10 g
Tila 10 g
Persilja 10 g
Tarragon 10g
Miten kokata
Leikkaa lohenfilee pitkänomaisiksi paloiksi, jotka ovat leveitä, 4-5 cm leveitä ja laitetaan matalaan leivontaan. Yritä asettaa kalaa tiukasti, älä jätä suuria aukkoja palojen väliin, muuten tarvitset liikaa kastiketta. Suola, pippuri ja ripottele sitruunamehulla.
Yhdistä kerma ja munankeltuaiset kulhoon.
Leikkaa vihreät hienoksi ja lisää se kerma-seokseen. Hio sitruunan kuori ja lisää sinappi.
Kaada kala kastikkeeseen ja laita uuniin, joka on lämmitetty 200 asteeseen.
Paista noin 20-25 minuuttia, kunnes kastike paksuu. Tarjoa kylmäksi.
10. Perunanpannu lohta


ainekset
Perunat 800 g
Kananmuna 2 kpl.
Voi 50g
Lohifileetä 600 g
6-7 kirsikkatomaatteja
Sipuli sipuli 1 kpl.
Selleripalat
Mozzarellajuusto 100 g
Oliivit 5-6 kpl
Vihreät sipulit
Suola makuun
Pippuri makuun
**********
marinadi
Soijakastike 100 g
Kuiva valkoviini 150 g
Sokeri 2 rkl.
Inkiväärijuuri 60 g (leikattu ohuiksi viipaleiksi)
Kasviöljy 3 rkl.
Korianteri-tl
**********
Split 18 cm
Miten kokata
Sekoitettu ingra marinaadille, kuutioitu kala ja lähetetty sen saavuttamiseksi
Lisäksi prosessi on yksinkertainen ja perinteinen: keitetään perunat ja mash ne. Tarkista maku - suola, pippuri. Lisää munia ja voita, sekoita huolellisesti ja varmistaa homogeenisuus. Ja ... nyt laitamme tämän perunahahan rasvaisella irrotettavalla tavalla ... ruokia? vähän levyjä? Lyhyesti sanottuna, kuten haluat, ja obzovite, minusta on vaikeaa ...
Nyt vihannesten komponentin vuoro. Hienoksi hienonnettu sipuli, valkosipuli ja selleri paista öljypisaralla läpinäkyvyyteen, sitten lähetä ne kulhoon leikattuun tomaattiin puoliksi. Vain pari minuuttia ja olet valmis!
Siirrymme ratkaisevaan kokoonpanovaiheeseen. Ensinnäkin, laita puolet vihanneksista.
Lähetämme heille peitekala (sulautettu marinaatti, estessno).
Ja melkoisen "turkiksen" päälle peitämme jäljellä olevat ovoSchamit.
No, varmista, että juustoa, tällä tavoin, erittäin taiteellista jauhetta! Ilman juustoa yummy ei ole edes yummy! Lähetetään uuniin, esilämmitetty 180 astetta, hautua minuutiksi 20: een, ei enempää!
Ffff-se, rakas vuoka, ravitseva, tuoksuva, muuntunut tunnustamatta, valmis! Mononia on mahdotonta tietää vain hajuilla, koska tuoksut ovat jumalallisia ja on mahdotonta sekoittaa niitä jotain muuta!

lähde

Katso video: Kuinka: Punainen Kala (Lokakuu 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send